Det här behöver du;

Isländska kejsarhummerstjärtar
Olivolja
vitlök
färsk ingefära
chili
salt
blandad favoritsallad
gärna koriander
den godaste chilimajjon du kan hitta
yoghurt
citron
favoritbröd

Gör så här;

Klipp upp hummern med två klipp på undersidan så att den mjuka delen av skalet går att ta bort.
Hacka vitlök och ingefära, fräs i rikligt med olivolja. Salt och chili efter smak. Ta av värmen, låt stå en stund och dra.
Häll olivoljeblandningen över hummerstjärtarna öppna köttsida. Låt marinera en stund. Grilla med ryggen ner. Hummern är färdig när köttet vitnat.

Blanda din favvo-chilli-aioli med lite yoghurt och citron för en mild smak.

Ät och njut!